ระกำ รวมประโยชน์และสรรพคุณทั้งหมดของระกำ Salacca

 

Share This:

ระกำ รวมประโยชน์และสรรพคุณทั้งหมดของระกำ Salacca
Rate this post
loading...
loading...

 

 

ระกำ

 

ระกำ ชื่อสามัญ Salacca

ระกํา ชื่อวิทยาศาสตร์ Salacca wallichiana Mart. (ชื่อพ้องวิทยาศาสตร์ Calamus zalacca Roxb., Salacca beccarii Hook.f., Salacca macrostachya Griff.) จัดอยู่ในวงศ์ปาล์ม (ARECACEAE) ซึ่งแต่เดิมใช้ชื่อวงศ์ว่า PALMAE หรือ PALMACEAE

ระกำ (ชื่อวิทยาศาสตร์: Salacca wallichiana) เป็นพืชตระกูลปาล์ม ซึ่งมีต้นหรือเหง้าเตี้ย ยอดแตกเป็นกอ ใบมีลักษณะยาวเป็นทาง ยาวประมาณ 2-3 เมตร ลำต้นมีหนามแหลมยาวประมาณ 1 นิ้ว ออกผลเป็นทะลาย ทะลายหนึ่งมีตั้งแต่ 2-5 กระปุก เปลือกผลมีหนามแข็งเล็ก ๆ อุ้มไปทางท้ายผล ผลหนึ่ง ๆ มี 2-3 กลีบ เป็นส่วนมากเมื่อดิบมีรสฝาดและเปรี้ยว เมื่อสุกจะมีรสหวานอมเปรี้ยว เนื้ออ่อน บาง กลิ่นหอม ฉ่ำน้ำ ลักษณะใกล้เคียงกับสละ แต่ผลป้อมกว่า เมล็ดใหญ่กว่า สีจางกว่า เนื้อจะออกสีอมส้มมากกว่า[1]

 

ประโยชน์ของระกำ

 

  1. ใช้รับประทานเป็นผลไม้สดหรือทำเป็นของหวานได้ เช่น ระกำลอยแก้ว น้ำระกำ ระกำแช่อิ่ม เป็นต้น
  2. ประโยชน์ของระกำ มีการใช้ผิวของระกำนำมาสกัดเป็นน้ำมันระกำ
  3. ไม้ของต้นระกำเมื่อลิดเอาหนามออกหมดสามารถนำมาใช้กั้นทำเป็นฝาบ้านได้
  4. เมื่อปอกเปลือกของไม้ระกำออก เนื้อไม้ของระกำอ่อนนุ่มมีความหยุ่น สามารถนำมาใช้ทำเป็นจุกขวดน้ำ ทำของเล่นเด็ก เนื่องจากลอยน้ำได้ และใช้เป็นเครื่องประกอบดอกไม้
  5. สรรพคุณระกําใช้เป็นยาขับเสมหะ (ผล, แก่น)
  6. ช่วยรักษาเลือด รักษากำเดา (แก่น)
  7. ประโยชน์ระกำช่วยในการย่อยอาหาร
  8. ระกำสามารถนำมาปรุงรสเปรี้ยวในอาหารได้ อย่างเช่น ต้มยำ, ต้มส้ม, น้ำพริก, ข้าวยำ เป็นต้น

 

 

ผลการค้นหารูปภาพสำหรับ ระกำ

loading...
loading...

 

 

คุณค่าทางโภชนาการของระกำ ต่อ 100 กรัม

 

  • วิตามินซี 6 มิลลิกรัม
  • ธาตุแคลเซียม 8 มิลลิกรัม
  • ธาตุเหล็ก 0.4 มิลลิกรัม
  • ธาตุฟอสฟอรัส 18 มิลลิกรัม
  • พลังงาน 51 กิโลแคลอรี
  • ไขมัน 0.1 กรัม
  • โปรตีน 0.5 กรัม
  • วิตามินบี 1 0 มิลลิกรัม
  • วิตามินบี 2 0.2 มิลลิกรัม

 

สรรพคุณ
– เนื้อผลประกอบด้วยน้ำตาล วิตามินซี และสารอาหารอื่นๆ ที่ให้พลังงาน และบำรุงร่างกาย
– ผลช่วยเป็นยาระบายทำให้ขับถ่ายง่ายขึ้น
– ช่วยขับเสมหะ ลดอาการเจ็บคอ และอาการไอ
– รสเปรี้ยวช่วยให้รู้สึกกระปรี้กระเปร่า ตาสว่าง
– เป็นแหล่งวิตามินซี ช่วยป้องกันเลือดออกตามไรฟัน
– น้ำมันเมล็ดระกำ ใช้ทากล้ามเนื้อช่วยบรรเทาอาการปวดเมื่อย

ความแตกต่างของระกำกับสะละ
– ผลสุกระกำมีสีส้มออกแดง ส่วนผลสุกสละมีสีแดงเข้มกว่า
– ผลระกำมีลักษณะป้อมกลมกว่า ส่วนผลสละจะเรียวยาวกว่า
– เนื้อระกำบางกว่าเนื้อสะละ
– เนื้อระกำมีรสเปรี้ยวมากกว่าสละ จึงนิยมรับประทานน้อยเมื่อเทียบกับผลสละ

 

 

ระกำเป็นพืชที่สามารถปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมได้ดี เจริญเติบโตและให้ผลผลิต ได้ทั่วไปในที่ดอนและชุ่มชื้น ระกำเป็นพืชที่ชอบร่มเงาปกคลุม ดังนั้นชาวสวนจึงนิยม ปลูกพืชขนาดใหญ่อื่น ๆ ให้ร่มเงาแก่ระกำ ระกำจะให้ผลผลิตมากในช่วงเดือนพฤษภาคม – มิถุนายน ระกำเป็นพืชขึ้นทั่วไป ในพื้นที่ป่าของจังหวัดตราด จันทบุรี และระยอง ต่อมาได้มีการนำระกำมาปลูกในสวน และปรับปรุงพันธุ์ให้เป็นพันธุ์ดีขึ้น โดยเฉพาะ จังหวัดตราด เกษตรกรนิยมปลูกระกำกันมาก จนเป็นที่รู้จักโดยทั่วไปว่า คือ “ระกำหวานเมืองตราด” ซึ่งจะมีการจัดงานเทศกาลระกำหวานเป็นประจำทุกปี

 

ขอบคุณที่มา

th.wikipedia.org
medthai.com

loading...
loading...

Related posts:

แตงไทย รวมประโยชน์และสรรพคุณทั้งหมดของแตงไทย Muskmelon
เสาวรส รวมประโยชน์และสรรพคุณทั้งหมดของน้ำผลไม้เสาวรส 25 ชนิด (Passion Fruit)
ลูกเดือย รวมประโยชน์และสรรพคุณทั้งหมดของน้ำลูกเดือย Adlay
กระท้อน รวมประโยชน์และสรรพคุณทั้งหมดของลูกผล Santol
สาลี่ รวมสรรพคุณและประโยชน์ทั้งหมดของลูกสาลี่ Asian pear
มะดัน รวมประโยชน์และสรรพคุณทั้งหมดของมะดัน Madan
ข้าวโพด รวมประโยชน์และสรรพคุณทั้งหมดของข้าวโพด
มัลเบอร์รี่ รวมประโยชน์และสรรพคุณทั้งหมดของมัลเบอร์รี่ Mulberry
No votes yet.
Please wait...

เรื่องที่เกี่ยวข้อง

เรื่องที่แนะนำ