ส้มจี๊ด รวมประโยชน์และสรรพคุณทั้งหมดของส้มจี๊ด Kumquats

 

Share This:

ส้มจี๊ด รวมประโยชน์และสรรพคุณทั้งหมดของส้มจี๊ด Kumquats
5 (100%) 2 votes
loading...
loading...
ส้ม จี๊ด
ส้ม จี๊ด

ส้มจี๊ด

ส้มจี๊ด ชื่อสามัญ Kumquats, Cumquats (คัมควอท)[1]

ส้มจี๊ด ชื่อวิทยาศาสตร์ Citrus japonica Thunb. (ชื่อพ้องวิทยาศาสตร์ Citrus madurensis Lour., Citrus microcarpa Bunge) จัดอยู่ในวงศ์ส้ม (RUTACEAE)

ส้มจี๊ด หรือ ส้มกิมจ๊อ ชื่อวิทยาศาสตร์: Citrus Japonica Thunb ชื่อวงศ์: RUTACEAE ไม้พุ่มขนาดกลาง แตกแขนงเป็นพุ่มแน่น ใบรูปไข่ สีเขียวสดเป็นมัน มีหูใบขนาดเล็ก ดอกออกดอกเดี่ยว แต่มักออกรวมกันเป็นกลุ่ม มีสีขาว ติดผลดก ผลกลมเหมือนส้มทั่วไป แต่มีขนาดเล็ก เป็นส้มชนิดที่กินเปลือก[1] ผลขนาดเล็ก มีทั้งกลมและรี เปลือกสีเหลือง เหลืองอมเขียว หรือเหลืองทอง ผลดก ผิวที่หนา มีรสเปรี้ยว อมหวานเฝื่อนนิดๆ จึงนิยมนำเปลือกไปดองเค็มเรียกกิมจ๊อ เป็นพืชท้องถิ่นในประเทศจีน แล้วจึงแพร่หลายไปสู่ญี่ปุ่นไต้หวัน และเกาหลี ภาษาจีนกวางตุ้งเรียกว่าก่ำควิด ซึ่งเป็นที่มาของชื่อสามัญในภาษาอังกฤษ kumquat เป็นได้ทั้งไม้กินผลและไม้ประดับ เปลือกส้มมีสรรพคุณช่วยขับลม ช่วยย่อย ทำให้เจริญอาหาร ขับเสมหะ ดองเกลือและทำให้แห้ง อมแก้เจ็บคอ แต่งรสเปรี้ยวในการทำน้ำผลไม้ ใช้ทำแยม

ส้ม จี๊ด
ส้ม จี๊ด

ประโยชน์ของส้มจี๊ด น้ำของผลส้มจี๊ดจะอุดมไปด้วยวิตามินเอ ซี และกรดอินทรีย์หลาย ชนิด สำหรับผู้ที่ไอและมีเสมหะ ให้นำน้ำที่คั้นได้มาผสมกับเกลือเล็กน้อยจะช่วยบรรเทาอาการดังกล่าวได้ แต่ถ้าชอบอะไรที่เป็นเนื้อๆ ให้นำผลแก่ มาดองเกลือและทำให้แห้ง ใช้เป็นยาแก้ไอ อมแก้เจ็บคอได้เช่นกัน ผลสุกนำมาคั้นทำน้ำผลไม้หรือจะคั้นเอาน้ำมาทำน้ำพริกส้มเกล่าก็แซ่บซ่าสาใจ หรือ จะนำมาทำแยมทาขนมปังไว้รับประทานยามหิวก็อร่อยลิ้นไม่เบา ส่วนเปลือกของผลห่ามๆ สามารถนำมารับประทานแกล้มกับน้ำพริกได้ด้วย เปลือกผลดิบ เมื่อรับประทานสด ๆ จะช่วยไม่ให้ท้องอืดท้องเฟ้อเนื่องด้วยมีสรรพคุณเป็นยาขับลม นอกจากนี้ที่ผิวส้มจี๊ดยังมีน้ำมันหอมระเหยซึ่งสามารถนำมาใช้ เป็นส่วนประกอบสำคัญในการทำน้ำมันหอมระเหยอีกด้วย

 

loading...
loading...

ส้มจี๊ดปลูกง่ายให้ดอกและผลตลอดทั้งปี ขอเพียงให้ต้นได้รับแดดและน้ำอย่างเพียงพอ แน่นอน คุณภาพของดอกและผลขึ้นกับน้ำและแดดโดยตรง แม้กระนั้นก็ตาม ต้นส้มจี๊ดยังทนแดด ทนฝน ทนความแห้งแล้งได้ดีมาก ถือเป็นต้นไม้เลี้ยงง่ายและอดทน หลังจากกลีบดอกร่วงโรยรา ตุ่มผลโผล่ขึ้นมานั้น ใช้เวลาไปสู่ผลสุก 3-4 เดือน

ส้มจี๊ดมีรสเปรี้ยวจัด แต่อมหวาน และมีกลิ่นหอมของส้ม ฉันเป็นคนหนึ่งที่ปลูกส้มจี๊ดเป็นไม้มงคล ตามความเชื่อของคนจีนที่ว่า ส้มจี๊ดเป็นสัญลักษณ์แห่งความรุ่งเรือง ความสุข และโชคลาภ ต้นส้มบ้านใดให้ผลมาก หมายถึง ความมั่งคั่ง กำลังมาเยือน แถมฉันยังเอาความเชื่ออย่างฝรั่งมาบ่มเพาะฟูมฟักส้มจี๊ดเป็นอย่างดี เพราะฝรั่งเชื่อว่า ส้มจี๊ดคือสัญลักษณ์แห่งความอุดมสมบูรณ์ ดอกสีขาวบริสุทธิ์ เป็นสัญลักษณ์แห่งความรักของหนุ่มสาว ผลส้มสีเหลืองอร่าม เป็นสัญลักษณ์แห่งความรักของพ่อแม่ พี่น้อง และผองเพื่อน

 

ส้ม จี๊ด
ส้ม จี๊ด

การใช้ประโยชน์และสรรพคุณทั้งหมดของส้มจี๊ด

  • ช่วยในการย่อยอาหาร (เปลือกผล
  • ตามสรรพคุณยาจีน ผลส้มจี๊ดมีพลังเย็น รสเปรี้ยวอมหวาน มีสรรพคุณช่วยหล่อลื่นปอด (ผล)
  • ช่วยแก้ภูมิแพ้ที่สำแดงอาการทางลำคอ (ผล)
  • ผลใช้ดองกับเกลือและทำให้แห้ง ใช้อมแก้อาการเจ็บคอ (ผล)
  • ผลส้มจี๊ดมีวิตามินสูง น้ำส้มคั้นใช้ผสมกับเกลือเล็กน้อยใช้จิบกินแก้อาการไอ (ผล)
  • ผลส้มจี๊ดอุดมไปด้วยวิตามินเอ วิตามินซี และกรดอินทรีย์อีกหลายชนิดที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
  • เปลือกผลมีน้ำมันหอมระเหยที่สามารถนำมาใช้เป็นส่วนประกอบสำคัญในการทำน้ำมันหอมระเหย
  • ผลมีรสเปรี้ยวใช้รับประทานแทนมะนาว หรือนำมาใช้ปรุงอาหาร ใช้แต่งรสเปรี้ยวในการทำน้ำผลไม้ ใช้ทำแยม ทำส้มจี๊ดแช่อิ่ม ส้มจี๊ดเชื่อม ส้มจี๊ดดอง ชาส้มจี๊ด ส่วนผลสุกนำมาคั้นทำน้ำพริก ส้มเกล่า เปลือกผลห่าม ๆ นำมาจิ้มกับน้ำพริกรับประทาน หรือนำเปลือกไปดองเค็มเรียก “กิมจ๊อ
  • นอกจากจะปลูกไม้กินผลแล้ว ยังสามารถปลูกเป็นไม้ประดับได้อีกด้วย

 

ส้ม จี๊ด
ส้ม จี๊ด

คุณค่าทางโภชนาการของส้มจี๊ด ต่อ 100 กรัม

  • พลังงาน 71 กิโลแคลอรี่
  • คาร์โบไฮเดรต 15.9 กรัม
  • น้ำตาล 9.36 กรัม
  • ใยอาหาร 6.5 กรัม
  • ไขมัน 0.86 กรัม
  • โปรตีน 1.88 กรัม
  • วิตามินเอ 15 ไมโครกรัม (2%)
  • ลูทีนและซีแซนทีน 129 ไมโครกรัม
  • วิตามินบี1 0.037 มิลลิกรัม (3%)
  • วิตามินบี2 0.09 มิลลิกรัม (8%)
  • วิตามินบี3 0.429 มิลลิกรัม (3%)
  • วิตามินบี5 0.208 มิลลิกรัม (4%)
  • วิตามินบี6 0.036 มิลลิกรัม (3%)
  • วิตามินบี9 17 ไมโครกรัม (4%)
  • วิตามินซี 43.9 มิลลิกรัม (53%)
  • วิตามินอี 0.15 มิลลิกรัม (1%)
  • โคลีน 8.4 มิลลิกรัม (2%)
  • แคลเซียม 62 มิลลิกรัม (6%)
  • ธาตุเหล็ก 0.86 มิลลิกรัม (7%)
  • แมกนีเซียม 20 มิลลิกรัม (6%)
  • แมงกานีส 0.135 มิลลิกรัม (6%)
  • ฟอสฟอรัส 19 มิลลิกรัม (3%)
  • โพแทสเซียม 186 มิลลิกรัม (4%)
  • โซเดียม 10 มิลลิกรัม (1%)
  • สังกะสี 0.17 มิลลิกรัม (2%)

 

loading...
loading...

Related Post

Related posts:

มะม่วง รวมประโยชน์และสรรพคุณทั้งหมดของมะม่วง 18 ชนิด Mango
กระท้อน รวมประโยชน์และสรรพคุณทั้งหมดของลูกผล Santol
อัลมอนด์ รวมประโยชน์และสรรพคุณทั้งหมดของเมล็ดถั่วอัลมอล Almond
น้อยหน่า รวมสรรพคุณและประโยชน์ผลไม้น้อยหน่าทั้งหมด 23 ข้อ Sugar apple
ข้าวสาลี รวมสรรพคุณและประโยชน์ทั้งหมดของข้าวสาลี
มันฝรั่ง รวมสรรพคุณและประโยชน์ทั้งหมดของต้นมันฝรั่ง
มะปราง รวมสรรพคุณและประโยชน์ทั้งหมดของต้นมะปราง
ผลไม้ช่วยขับถ่าย 9 ผลไม้ แก้ท้องผูกได้อยู่หมัด หาทานง่าย
Rating: 5.0. From 2 votes.
Please wait...

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *

เรื่องที่เกี่ยวข้อง

เรื่องที่แนะนำ