ส้มแขก รวมสรรพคุณและประโยชน์ทั้งหมดของต้นส้มแขก

 

Share This:

ส้มแขก รวมสรรพคุณและประโยชน์ทั้งหมดของต้นส้มแขก
4.4 (88%) 25 votes
loading...

ส้มแขก

ส้มแขก ชื่อสามัญ Garcinia (การ์ซิเนีย), Malabar tamarind, Garcinia cambogia, Gambooge, Brindle berry, Assam fruit

ส้มแขก ชื่อวิทยาศาสตร์: Garcinia atroviridis ชื่ออื่นคือ ส้มควาย ส้มมะวน ชะมวงช้าง เป็นไม้ยืนต้นในวงศ์ Guttiferae ซึ่งเป็นวงศ์เดียวกับมังคุดชะมวง เปลือกต้นเมื่ออ่อนสีเขียว พอแก่เป็นสีน้ำตาลอมดำ ใบเดี่ยว เรียบเป็นมัน

สมุนไพรไทยลดน้ำหนัก ของดีในประเทศไทยที่หลายคนอาจจะยังไม่รู้ สยามเฮิร์บส์เชื่อว่า หลายๆท่านที่ต้องการลดน้ำหนัก แต่ไม่รู้ว่าจะทานอะไรดี การตัดสินใจกินยาลดน้ำหนักก็อาจได้ผลเสียมากกว่าผลดี ส้มแขกถือเป็นทางเลือกหนึ่งทีน่าสนใจไม่มีผลข้างเคียง ไม่เกิดเอ็กเฟ็คต์ตามมา และได้รับการยืนยันจากผลการวิจยของสถาบันทางวิทยาศาสตร์ 3 แห่งของประเทศไทยด้วย

เนื้อส่วนที่แข็ง มีกรดซิตริก กรดทาทาร์ริก กรดมาลิก และ กรดแอสคอร์บิก กรดไฮดรอกซีซิตริก และ ฟลาโวนอยด์[1] นำมาปรุงรสเปรี้ยวในอาหารเช่น แกงส้ม หรือทำเครื่องดื่มลดความอ้วน ผลส้มแขกสุกเป็นสีส้มเหลือง ส้มแขกที่หั่นเป็นชิ้นแล้วตากแดดให้แห้ง ในภาษามาเลย์เรียก อาซัมเกอปิง มีขายทางการค้า ใช้แต่งรสเปรี้ยวในสลัด แกง และต้มต่างๆ ผลดิบเมื่อโตเต็มที่นำมาตากแห้งนำไปต้มเคี่ยวในน้ำเชื่อม รับประทานเป็นของหวาน ผลแห้งเป็นตัวช่วยให้สีย้อมติดแน่นทนทาน น้ำต้มเคี่ยวใบและรากใช้แก้อาการปวดหู[2]ใช้แปรรูปได้หลายอย่าง เช่น น้ำส้มแขก ส้มแขกกวน ส้มแขกหยี แยมส้มแขก ส้มแขกแช่อิ่ม รสเปรี้ยวของส้มแขกเกิดจากกรดหลายชนิดเช่นกรดซิตริก กรดทาร์ทาริก กรดมาลิก กรดแอสคอร์บิกและกรดไฮดรอกซีซิตริก  สามารถหาซื้อได้มากแถวภาคใต้ตอนล่าง ถ้าคุณมีโอกาสก็ลองไปเดินแถวตลาดนัด เขาจะขายกันแบบฝานเป็นชิ้นบาง ๆ เป็น ส้มแขกตากแห้ง โดยนำไปตากแห้งจนมีสีหมองดำ ๆ หมองคล้ำ ซึ่งสามารถเก็บเอาไว้ใช้ได้นานหลายเดือน โดยวิธีการนำไปใช้ก็ง่ายมาก ๆ เพียงแค่นำไปล้างน้ำให้สะอาดก็ใส่ลงไปในหม้อได้เลย

 

 

สรรพคุณและประโยชน์ทั้งหมดของต้นส้มแขก

 

ส้มแขกถือเป็นสมุนไพรลดน้ำหนักได้อย่างดีเยี่ยม เนื่องจากส้มแขกจะยับยั้งการสร้างไขมันในร่างกาย สารธรรมชาติในส้มแขกช่วยยับยั้งการเปลี่ยนแป้งและน้ำตาลให้กลายเป็นไขมัน และช่วยเผาผลาญไขมันภายในร่างกายได้อีกด้วย

จากผู้ที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักตัว หลังจากทดลองรับประทานส้มแขกแล้ว น้ำหนักจะไม่ลดลงอย่างรวดเร็ว แต่จะลดลงอย่างช้าๆ ประมาณ 1 kg. ในเวลา 3-4 อาทิตย์ ซึ่งทำให้หุ่นดีขึ้น หน้าท้องยุบลง สรุปแล้วส้มแขกทำหน้าที่ 2 อย่างคือ ป้องกันการสร้างไขมันใหม่และสลายไขมันเก่านั่นเอง

HCA เป็นกุญแจสำคัญที่ช่วยให้เราสามารถลดน้ำหนักได้ เนื่องจาก HCA จะเป็นตัวยับยั้งไม่ให้แป้ง และน้ำตาลเปลี่ยนไปเป็นไขมัน แต่จะนำน้ำตาลเปลี่ยนไปเป็นพลังงานให้กับเรา ซึ่งเมื่อเรามีปริมาณน้ำตาลในเลือดที่เพียงพอจะทำให้เราไม่หิวเก่ง และจะนำน้ำตาลเปลี่ยนไปเป็นไกลโคเจนเก็บไว้ที่ตับ(หรือที่เรียกกันง่ายๆว่า เก็บเป็นพลังงานสำรองให้ร่างกาย) เมื่อร่างกายรับรู้ว่ามีไกลโคเจนเก็บไว้ที่ตัวแล้ว จึงไม่ทำให้เรารู้สึกหิวมากนัก นอกจากนี้ HCA ยังมีส่วนช่วยเอ็นไซม์คาร์นิทีน เอซิล ทรานสเฟอร์เรส (Carnitine Acyl Transferase)ที่มีหน้าที่ในการดึงไขมันที่เคยสะสมมาแล้วมาใช้เป็นพลังงาน ทำให้ผู้ที่กินส้มแขกเข้าไปจะมีรูปร่างดีขึ้น ไขมันส่วนเกินลดลง ไม่มีผลข้างเคียง

ส้มแขก
ส้มแขก
loading...

 

สรรพคุณทางยา

นอกจากส้มแขกมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักแล้ว ยังมีสรรพคุณอื่นๆอีกมากมายตามตำรายาแผนไทยดังนี้…
  • บรรเทาอาการไอ
  • สามารถใช้เสมหะได้
  • รักษาเบาหวาน
  • ลดความดัน
  • ช่วยฟอกเลือด
  • สามารใช้แก้กระษัยได้
  • ช่วยลดอาการปวดลดในสตรีที่มีครรภ์
  • แก้ท้องผูก
  • ขับปัสสาวะ
  • ช่วยให้ร่างกายไม่อ่อนเพลีย

 

ต้นส้มแขก ลักษณะของต้นส้มแขก เป็นไม้ยืนต้นทรงพุ่มกว้างสูงประมาณ 5 – 14 เมตร เป็นไม้เนื้อแข็ง ลักษณะของเปลือกต้น หากเป็นต้นอ่อนจะมีสีเขียว หากแก่แล้วจะมีสีน้ำตาลอมดำ เมื่อลำต้นเป็นแผลจะมียางสีเหลืองออกมา
• ใบส้มแขก เป็นใบเดี่ยวออกตรงข้ามเป็นคู่ ใบใหญ่ผิวเรียบเป็นมัน ใบอ่อนมีสีน้ำตาลอมแดง ขอบในเรียบ ปลายใบแหลม ยาวประมาณ 10 – 20 เซนติเมตร กว้างประมาณ 4 – 5 เซนติเมตร โดยใบแห้งจะมีสีน้ำตาล
• ดอกส้มแขก ออกตามปลายยอด ดอกเพศผู้มีกลีบเลี้ยง 4 กลีบ ด้านในสีแดง ด้านนอกมีสีเขียว มีเกสรเพศผู้เรียงอยู่บนฐานรองดอก ส่วนดอกเพศเมียเป็นดอกเดี่ยวแทงออกจากปลายกิ่งมีขนาดเล็กกว่าดอกเพศผู้ รังไข่มีรูปทรงกระบอก

ผลส้มแขก ลักษณะของผลส้มแขก เป็นผลเดี่ยวคล้ายฟักทองขนาดเล็ก ผิวเรียบสีเขียว เมื่อแก่จัดจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองแก่ มีขนาดใกล้เคียงกับผลกระท้อน เปลือกผลเป็นร่องตามแนวขั้วไปยังปลายผล มีประมาณ 8 – 10 ร่อง ที่ขั้วมีกลีบเลี้ยงติดอยู่ 2 ชั้น ๆ ละ 4 กลีบ เนื้อแข็ง มีรสเปรี้ยวจัด ในผลมีเมล็ดแข็ง 2 – 3 เมล็ด ผลส้มแขกมีรสเปรี้ยวนิยมนำมาปรุงอาหาร เช่น แกงส้ม แกงเลียง ต้มเนื้อ ต้มปลา เพื่อให้มีรสเปรี้ยว หรือใช้ทำน้ำแกงขนมจีน ทำเป็นเครื่องลดความอ้วน โดยการรับประทานส้มแขกในระยะแรกอาจจะทำให้รู้สึกหิวบ่อยมากขึ้น เนื่องจากไปเร่งระบบการเผาผลาญอาหาร โดยร่างกายจะค่อย ๆ ปรับตัวไปเอง ซึ่งอาจจะใช้ระยะเวลาประมาณ 1 – 2 อาทิตย์ ระหว่างนี้ก็ให้ดื่มน้ำมากๆ หากรับประทานไปนาน ๆ ก็จะช่วยลดความอยากอาหารทำให้รู้สึกไม่หิวได้ และเมื่อหยุดรับประทานส้มแขกร่างกายจึงไม่กลับมาอ้วนอีกแน่นอน และที่สำคัญก็คือไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายอย่างแน่นอน ซึ่งผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาวิทยา มหาวิทยาลัยมหิดล ได้ประเมินผลและพบว่า ไม่มีการเปลี่ยนหน้าที่ของตับและไต รวมไปถึงระดับน้ำตาลในเลือดและความดันเลือดก็ไม่มีการเปลี่ยนแปลง เช่นกัน

 

ขอบคุณที่มา

disthai.com , siamherbs.blogspot.com

 

http://www.halsat.com

 

loading...

Related posts:

ลำไย รวมประโยชน์และสรรพคุณทั้งหมดของลำไย Longan
เสาวรส รวมประโยชน์และสรรพคุณทั้งหมดของน้ำผลไม้เสาวรส 25 ชนิด (Passion Fruit)
มะยม รวมประโยชน์และสรรพคุณทั้งหมดของต้นมะยม 12 ข้อ Star gooseberry
กีวี รวมประโยชน์และสรรพคุณทั้งหมดของลูกผลกีวี Kiwi fruit
แครนเบอร์รี่ รวมสรรพคุณและประโยชน์ทั้งหมดของ Cranberry
ชมพู่มะเหมี่ยว รวมสรรพคุณและประโยชน์ทั้งหมด 25 ข้อ (Pomerac)
ข้าวโอ๊ต รวมสรรพคุณและประโยชน์ทั้งหมดของข้าวโอ๊ต Oat
มะกอกฝรั่ง รวมสรรพคุณและประโยชน์ทั้งหมดของต้นมะกอกฝรั่ง
Rating: 5.0. From 1 vote.
Please wait...

เรื่องที่เกี่ยวข้อง

เรื่องที่แนะนำ