ส้มแขก รวมสรรพคุณและประโยชน์ทั้งหมดของต้นส้มแขก

 

Share This:

ส้มแขก รวมสรรพคุณและประโยชน์ทั้งหมดของต้นส้มแขก
4.1 (82.35%) 17 votes
loading...

ส้มแขก

ส้มแขก ชื่อสามัญ Garcinia (การ์ซิเนีย), Malabar tamarind, Garcinia cambogia, Gambooge, Brindle berry, Assam fruit

ส้มแขก ชื่อวิทยาศาสตร์: Garcinia atroviridis ชื่ออื่นคือ ส้มควาย ส้มมะวน ชะมวงช้าง เป็นไม้ยืนต้นในวงศ์ Guttiferae ซึ่งเป็นวงศ์เดียวกับมังคุดชะมวง เปลือกต้นเมื่ออ่อนสีเขียว พอแก่เป็นสีน้ำตาลอมดำ ใบเดี่ยว เรียบเป็นมัน

สมุนไพรไทยลดน้ำหนัก ของดีในประเทศไทยที่หลายคนอาจจะยังไม่รู้ สยามเฮิร์บส์เชื่อว่า หลายๆท่านที่ต้องการลดน้ำหนัก แต่ไม่รู้ว่าจะทานอะไรดี การตัดสินใจกินยาลดน้ำหนักก็อาจได้ผลเสียมากกว่าผลดี ส้มแขกถือเป็นทางเลือกหนึ่งทีน่าสนใจไม่มีผลข้างเคียง ไม่เกิดเอ็กเฟ็คต์ตามมา และได้รับการยืนยันจากผลการวิจยของสถาบันทางวิทยาศาสตร์ 3 แห่งของประเทศไทยด้วย

เนื้อส่วนที่แข็ง มีกรดซิตริก กรดทาทาร์ริก กรดมาลิก และ กรดแอสคอร์บิก กรดไฮดรอกซีซิตริก และ ฟลาโวนอยด์[1] นำมาปรุงรสเปรี้ยวในอาหารเช่น แกงส้ม หรือทำเครื่องดื่มลดความอ้วน ผลส้มแขกสุกเป็นสีส้มเหลือง ส้มแขกที่หั่นเป็นชิ้นแล้วตากแดดให้แห้ง ในภาษามาเลย์เรียก อาซัมเกอปิง มีขายทางการค้า ใช้แต่งรสเปรี้ยวในสลัด แกง และต้มต่างๆ ผลดิบเมื่อโตเต็มที่นำมาตากแห้งนำไปต้มเคี่ยวในน้ำเชื่อม รับประทานเป็นของหวาน ผลแห้งเป็นตัวช่วยให้สีย้อมติดแน่นทนทาน น้ำต้มเคี่ยวใบและรากใช้แก้อาการปวดหู[2]ใช้แปรรูปได้หลายอย่าง เช่น น้ำส้มแขก ส้มแขกกวน ส้มแขกหยี แยมส้มแขก ส้มแขกแช่อิ่ม รสเปรี้ยวของส้มแขกเกิดจากกรดหลายชนิดเช่นกรดซิตริก กรดทาร์ทาริก กรดมาลิก กรดแอสคอร์บิกและกรดไฮดรอกซีซิตริก  สามารถหาซื้อได้มากแถวภาคใต้ตอนล่าง ถ้าคุณมีโอกาสก็ลองไปเดินแถวตลาดนัด เขาจะขายกันแบบฝานเป็นชิ้นบาง ๆ เป็น ส้มแขกตากแห้ง โดยนำไปตากแห้งจนมีสีหมองดำ ๆ หมองคล้ำ ซึ่งสามารถเก็บเอาไว้ใช้ได้นานหลายเดือน โดยวิธีการนำไปใช้ก็ง่ายมาก ๆ เพียงแค่นำไปล้างน้ำให้สะอาดก็ใส่ลงไปในหม้อได้เลย

 

 

สรรพคุณและประโยชน์ทั้งหมดของต้นส้มแขก

 

ส้มแขกถือเป็นสมุนไพรลดน้ำหนักได้อย่างดีเยี่ยม เนื่องจากส้มแขกจะยับยั้งการสร้างไขมันในร่างกาย สารธรรมชาติในส้มแขกช่วยยับยั้งการเปลี่ยนแป้งและน้ำตาลให้กลายเป็นไขมัน และช่วยเผาผลาญไขมันภายในร่างกายได้อีกด้วย

จากผู้ที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักตัว หลังจากทดลองรับประทานส้มแขกแล้ว น้ำหนักจะไม่ลดลงอย่างรวดเร็ว แต่จะลดลงอย่างช้าๆ ประมาณ 1 kg. ในเวลา 3-4 อาทิตย์ ซึ่งทำให้หุ่นดีขึ้น หน้าท้องยุบลง สรุปแล้วส้มแขกทำหน้าที่ 2 อย่างคือ ป้องกันการสร้างไขมันใหม่และสลายไขมันเก่านั่นเอง

HCA เป็นกุญแจสำคัญที่ช่วยให้เราสามารถลดน้ำหนักได้ เนื่องจาก HCA จะเป็นตัวยับยั้งไม่ให้แป้ง และน้ำตาลเปลี่ยนไปเป็นไขมัน แต่จะนำน้ำตาลเปลี่ยนไปเป็นพลังงานให้กับเรา ซึ่งเมื่อเรามีปริมาณน้ำตาลในเลือดที่เพียงพอจะทำให้เราไม่หิวเก่ง และจะนำน้ำตาลเปลี่ยนไปเป็นไกลโคเจนเก็บไว้ที่ตับ(หรือที่เรียกกันง่ายๆว่า เก็บเป็นพลังงานสำรองให้ร่างกาย) เมื่อร่างกายรับรู้ว่ามีไกลโคเจนเก็บไว้ที่ตัวแล้ว จึงไม่ทำให้เรารู้สึกหิวมากนัก นอกจากนี้ HCA ยังมีส่วนช่วยเอ็นไซม์คาร์นิทีน เอซิล ทรานสเฟอร์เรส (Carnitine Acyl Transferase)ที่มีหน้าที่ในการดึงไขมันที่เคยสะสมมาแล้วมาใช้เป็นพลังงาน ทำให้ผู้ที่กินส้มแขกเข้าไปจะมีรูปร่างดีขึ้น ไขมันส่วนเกินลดลง ไม่มีผลข้างเคียง

ส้มแขก
ส้มแขก
loading...

 

สรรพคุณทางยา

นอกจากส้มแขกมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักแล้ว ยังมีสรรพคุณอื่นๆอีกมากมายตามตำรายาแผนไทยดังนี้…
  • บรรเทาอาการไอ
  • สามารถใช้เสมหะได้
  • รักษาเบาหวาน
  • ลดความดัน
  • ช่วยฟอกเลือด
  • สามารใช้แก้กระษัยได้
  • ช่วยลดอาการปวดลดในสตรีที่มีครรภ์
  • แก้ท้องผูก
  • ขับปัสสาวะ
  • ช่วยให้ร่างกายไม่อ่อนเพลีย

 

ต้นส้มแขก ลักษณะของต้นส้มแขก เป็นไม้ยืนต้นทรงพุ่มกว้างสูงประมาณ 5 – 14 เมตร เป็นไม้เนื้อแข็ง ลักษณะของเปลือกต้น หากเป็นต้นอ่อนจะมีสีเขียว หากแก่แล้วจะมีสีน้ำตาลอมดำ เมื่อลำต้นเป็นแผลจะมียางสีเหลืองออกมา
• ใบส้มแขก เป็นใบเดี่ยวออกตรงข้ามเป็นคู่ ใบใหญ่ผิวเรียบเป็นมัน ใบอ่อนมีสีน้ำตาลอมแดง ขอบในเรียบ ปลายใบแหลม ยาวประมาณ 10 – 20 เซนติเมตร กว้างประมาณ 4 – 5 เซนติเมตร โดยใบแห้งจะมีสีน้ำตาล
• ดอกส้มแขก ออกตามปลายยอด ดอกเพศผู้มีกลีบเลี้ยง 4 กลีบ ด้านในสีแดง ด้านนอกมีสีเขียว มีเกสรเพศผู้เรียงอยู่บนฐานรองดอก ส่วนดอกเพศเมียเป็นดอกเดี่ยวแทงออกจากปลายกิ่งมีขนาดเล็กกว่าดอกเพศผู้ รังไข่มีรูปทรงกระบอก

ผลส้มแขก ลักษณะของผลส้มแขก เป็นผลเดี่ยวคล้ายฟักทองขนาดเล็ก ผิวเรียบสีเขียว เมื่อแก่จัดจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองแก่ มีขนาดใกล้เคียงกับผลกระท้อน เปลือกผลเป็นร่องตามแนวขั้วไปยังปลายผล มีประมาณ 8 – 10 ร่อง ที่ขั้วมีกลีบเลี้ยงติดอยู่ 2 ชั้น ๆ ละ 4 กลีบ เนื้อแข็ง มีรสเปรี้ยวจัด ในผลมีเมล็ดแข็ง 2 – 3 เมล็ด ผลส้มแขกมีรสเปรี้ยวนิยมนำมาปรุงอาหาร เช่น แกงส้ม แกงเลียง ต้มเนื้อ ต้มปลา เพื่อให้มีรสเปรี้ยว หรือใช้ทำน้ำแกงขนมจีน ทำเป็นเครื่องลดความอ้วน โดยการรับประทานส้มแขกในระยะแรกอาจจะทำให้รู้สึกหิวบ่อยมากขึ้น เนื่องจากไปเร่งระบบการเผาผลาญอาหาร โดยร่างกายจะค่อย ๆ ปรับตัวไปเอง ซึ่งอาจจะใช้ระยะเวลาประมาณ 1 – 2 อาทิตย์ ระหว่างนี้ก็ให้ดื่มน้ำมากๆ หากรับประทานไปนาน ๆ ก็จะช่วยลดความอยากอาหารทำให้รู้สึกไม่หิวได้ และเมื่อหยุดรับประทานส้มแขกร่างกายจึงไม่กลับมาอ้วนอีกแน่นอน และที่สำคัญก็คือไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายอย่างแน่นอน ซึ่งผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาวิทยา มหาวิทยาลัยมหิดล ได้ประเมินผลและพบว่า ไม่มีการเปลี่ยนหน้าที่ของตับและไต รวมไปถึงระดับน้ำตาลในเลือดและความดันเลือดก็ไม่มีการเปลี่ยนแปลง เช่นกัน

 

ขอบคุณที่มา

disthai.com , siamherbs.blogspot.com

 

http://www.halsat.com

 

loading...

Related posts:

มังคุด รวมประโยชน์และสรรพคุณทั้งหมดของมังคุด
แอปเปิ้ลไซเดอร์ รวมประโยชน์และสรรพคุณทั้งหมดของ Apple Cider Vinegar
แตงไทย รวมประโยชน์และสรรพคุณทั้งหมดของแตงไทย Muskmelon
ส้มโอ รวมประโยชน์และสรรพคุณทั้งหมดของส้มโอ Pomelo
มะละกอ รวมประโยชน์และสรรพคุณทั้งหมดของมะละกอ Papaya
มะพร้าว รวมประโยชน์และสรรพคุณทั้งหมดของมะพร้าว Coconut
คอแลน รวมประโยชน์และสรรพคุณทั้งหมดของคอแลน Korlan
มะกอกน้ำ รวมสรรพคุณและประโยชน์ทั้งหมดของต้นมะกอกน้ำ
Rating: 5.0. From 1 vote.
Please wait...

เรื่องที่เกี่ยวข้อง

เรื่องที่แนะนำ