เชอร์รี่ รวมประโยชน์และสรรพคุณทั้งหมดของนำ้ผลไม้เชอร์รี่ ลูกCherry

 

Share This:

เชอร์รี่ รวมประโยชน์และสรรพคุณทั้งหมดของนำ้ผลไม้เชอร์รี่ ลูกCherry
Rate this post
loading...

เชอร์รี

เชอรี่ หรือ เชอร์รี่ (Cherry) จัดอยู่ในวงศ์ ROSACEAE ในตระกูลพรุน เช่นเดียวกับ พลัม ลูกท้อ บ๊วย อัลมอนด์ และนางพญาเสือโคร่ง

เชอร์รี เป็นผลไม้ชนิดหนึ่ง มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว ต้นเชอร์รีเป็นไม้ยืนต้นในสกุล Prunus สกุลย่อย Cerasus เป็นไม้พุ่มขนาดกลาง ชอบอากาศหนาวเย็น ใบเขียวเข้ม ดอกสีขาวอมชมพู ผลกลม ขนาดเล็ก เปลือกมีทั้งสีแดงเข้ม สีส้มและสีเหลือง โดยทั่วไปแบ่งได้เป็น 2 กลุ่มคือเชอร์รีหวานกับเชอร์รีหวานอมเปรี้ยว แหล่งที่ปลูกเชอร์รีมากคือทวีปอเมริกา ออสเตรเลีย ยุโรป และญี่ปุ่น  เชอร์รีเป็นผลไม้ที่นำมาปรุงอาหารได้หลากหลายชนิด ทั้งกินสดเป็นผลไม้ คั้นเป็นน้ำเชอร์รี ทำขนมเช่น พายเชอร์รี แยมเชอร์รีหรือนำไปเชื่อม เชอร์รีที่นิยมนำผลมาบริโภคมากที่สุดคือเชอร์รีป่า

 

เชอร์รี่ เป็นผลไม้ที่มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว ลักษณะของผลมีลักษณะกลม ขนาดเล็ก เปลือกมีทั้งสีแดงเข้ม สีแดง สีส้ม และสีเหลือง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์

 

 

เชอร์รี่
เชอร์รี่

เชอร์รี่สด เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอย่างมาก เนื่องจากอุดมไปด้วยโปแตสเซียม ซึ่งช่วยในการควบคุมความดันโลหิต ทำให้ลดความเสี่ยงการเป็นความดันโลหิตสูงและโรคหลอดเลือดสมอง
นอกจากนี้แล้วเชอร์รี่สดยังมีวิตามินซีในปริมาณที่สูงกว่าส้มถึง 30-80 เท่า ซึ่งช่วยป้องกันไข้หวัด และต้านการติดเชื้อของแบคทีเรีย แต่สิ่งที่หลายคนยังไม่ทราบคือผลเชอร์รี่สดเป็นแหล่งของสารเมลาโทนิน (Melatonin) ซึ่งช่วยลดอาการเหนื่อยล้า ทำให้ร่างกายรู้สึกผ่อนคลายและช่วยให้นอนหลับสบาย
ผลเชอร์รี่สดมีสารแอนโทไซยานิน (Anthocyanins) ในปริมาณที่สูงมาก ซึ่งสารนี้มีฤทธิ์ในการต้านอนุมูลอิสระ (antioxidant) ช่วยลดอาการอักเสบ ช่วยควบคุมโรคไขข้อและโรคเกาต์ได้ นอกจากนี้ผลเชอร์รี่สดยังมีสารไอโซเคอซิทรินและเคอซิติน ซึ่งสามารถลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งและโรคหัวใจ อีกทั้งยังช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ป้องกันโรคความจำเสื่อมในผู้สูงอายุ และช่วยในการสังเคราะห์คอลลาเจลซึ่งเป็นโปรตีนที่จำเป็นสำหรับผิวหนังและ กระดูก โดย เฉพาะในเด็กจะช่วยเสริมสร้างการเจริญเติบโต สำหรับในผู้ใหญ่จะช่วยทำให้ผิวมีความกระชับและลดการเกิดริ้วรอยก่อนวัยได้ จะเห็นได้ว่าการทานผลเชอร์รี่สดนั้นจะช่วยทำให้ร่างกายของเราปลอดภัยและห่าง ไกลจากโรค

เชอร์รี่
เชอร์รี่

เชอร์รี ผลไม้รูปหัวใจ เปลือกบาง เป็นมันเงา ก้านผลเล็ก เรียวยาว เมื่อสุกเปลือกผลมีสีแดงสด เนื้อนุ่ม ฉ่ำน้ำ ภายในมีเมล็ดแข็ง 1 เมล็ด รสเปรี้ยวหรือหวานขึ้นอยู่กับชนิดพันธุ์ เชอร์รีกินได้ทั้งเป็นผลสด และนำไปเป็นส่วนประกอบของอาหารและเครื่องดื่ม เช่น แยม ไอศกรีม เค้ก ไวน์ และด้วยรูปลักษณ์สีสันที่สดใส จึงนิยมนำเชอร์รีมาประดับตกแต่งเพิ่มความสวยงามให้กับอาหารจานต่าง ๆ เสมอ

คุณค่าทางโภชนาการของเชอร์รี่เปรี้ยว (สีแดง) ต่อ 100 กรัม

  • วิตามินซี 10 มิลลิกรัม 12%
  • วิตามินเค 2.1 ไมโครกรัม 2%
  • ธาตุแคลเซียม 16 มิลลิกรัม 2%
  • ธาตุเหล็ก 0.32 มิลลิกรัม 2%
  • ธาตุแมกนีเซียม 9 มิลลิกรัม 3%
  • ธาตุแมงกานีส 0.112 มิลลิกรัม 5%
  • ธาตุฟอสฟอรัส 15 มิลลิกรัม 2%
  • ธาตุโพแทสเซียม 173 มิลลิกรัม 4%
  • ธาตุโซเดียม 3 มิลลิกรัม 0%
  • ธาตุสังกะสี 0.1 มิลลิกรัม 1%
  • ลูทีนและซีแซนทีน 85 ไมโครกรัม
  • วิตามินบี 1 0.03 มิลลิกรัม 3%
  • วิตามินบี 2 0.04 มิลลิกรัม 3%
  • วิตามินบี 3 0.4 มิลลิกรัม 3%
  • วิตามินบี 5 0.143 มิลลิกรัม 3%
  • วิตามินบี 6 0.044 มิลลิกรัม 3%
  • วิตามินบี 9 8 ไมโครกรัม 2%
  • โคลีน 6.1 มิลลิกรัม 1%
  • โปรตีน 1 กรัม
  • วิตามินเอ 64 ไมโครกรัม 8%
  • เบตาแคโรทีน 770 ไมโครกรัม 7%
  • พลังงาน 50 กิโลแคลอรี
  • คาร์โบไฮเดรต 12.2 กรัม
  • น้ำตาล 8.5 กรัม
  • เส้นใย 1.6 กรัม
  • ไขมัน 0.3 กรัม

เชอร์รี่
เชอร์รี่

สรรพคุณทั้งหมดของนำ้เชอร์รี่

• ช่วยในการสังเคราะห์คอลลาเจน ทำให้ผิวกระชับ ลดการเกิดริ้วรอยก่อนวัย

loading...

• ช่วยลดการผลิตเมลานิน จึงมีส่วนช่วยทำให้ผิวขาวขึ้นได้

• เมื่อรับประทานเชอร์รี่แล้วจะทำให้รู้สึกสดชื่น กระปรี้กระเปร่ามากขึ้น

• ในเชอร์รี่มีสารแอนโทไซยานิน ช่วยลดอาการซึมเศร้าได้ ทำให้อารมณ์ดี

• ช่วยลดความอ่อนล้าจากการออกกำลังกาย และช่วยเพิ่มความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ

• ช่วยลดการติดเชื้อโรคหวัด ช่วยต้านแบคทีเรีย และลดการแพ้สารต่างๆ ของร่างกาย

ผลการค้นหารูปภาพสำหรับ เชอร์รี่

ประโยชน์ของเชอร์รี่

เชอร์รี่

รูปภาพที่เกี่ยวข้อง

เชอร์รี่ พันธุ์เปรี้ยวจะมีเบตาแคโรทีนสูงกว่าเชอร์รีพัรธุ์หวานมีวิตามินซีช่วยบำรุงผิวและป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน อุดมไปด้วยธาตุเหล็กซึ่งมีบทบาทสำคัญในการช่วยสร้างเม็ดเลือดแดง จึงเหมาะกับผู้ที่มีภาวะโลหิตจาง เชอร์รียังมีโพแทสเซียมช่วยป้องกันกล้ามเนื้อเป็นตะคริว มีเส้นใยอาหารชนิดเพกตินช่วยในเรื่องระบบขับถ่าย ผลการวิจัยในต่างประเทศยังพบว่าเชอร์รีมีสารเมลาโทนิน (Melatonin) ที่ช่วยให้นอนหลับได้ดีด้วย

เชอร์รีเป็นผลไม่ที่เจริญเติมโตในอากาศหนาวเย็น ออกผลตามฤดูกาล ช้ำค่อนข้างง่าย จึงยากต่อการข้นส่ง ทำให้ผลไม้ลูกเล็ก ๆ ชนิดนี้ยังมีราคาค่อนข้างสูงในบ้านเรา แต่ด้วยรสชาติที่แสนชุ่มฉ่ำและคุณค่าอันเปี่ยมล้นของเชอร์รีก็ถือว่าคุ้มค่าสมราคา ส่วนการเลือกซื้อเชอร์รีควรเลือกที่ก้านยังเขียวสด ผลไม่ช้ำ และผิวเรียบเต่งตึง เมื่อซื้อเชอร์รีมาควรล้างให้สะอาดและกินทันที เพื่อให้ได้รับคุณค่าสารอาหารสูงสุด แต่หากจะเก็บไว้ก็ไม่ควรล้าง และใส่ในภาชนะปิดก่อนนำเข้าตู้เย็น

ขอบคุณที่มา
th.wikipedia.org

 

loading...

Related posts:

มังคุด รวมประโยชน์และสรรพคุณทั้งหมดของมังคุด
องุ่น รวมประโยชน์และสรรพคุณทั้งหมดขององุ่น Grape vine
พุทราจีน รวมประโยชน์และสรรพคุณทั้งหมดของพุทราจีน Jujube
ตะขบป่า รวมสรรพคุณและประโยชน์ทั้งหมดของต้นตะขบป่า
ข้าวสาลี รวมสรรพคุณและประโยชน์ทั้งหมดของข้าวสาลี
กระเจี๊ยบแดง รวมสรรพคุณและประโยชน์ทั้งหมดของกระเจี๊ยบแดง
สตรอเบอรี่ป่า รวมสรรพคุณและประโยชน์ทั้งหมดของสตรอเบอรี่ป่า
มะพลับ รวมสรรพคุณและประโยชน์ทั้งหมดของต้นมะพลับ
Rating: 5.0. From 1 vote.
Please wait...

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *

เรื่องที่เกี่ยวข้อง

เรื่องที่แนะนำ