โหระพา รวมประโยชน์และสรรพคุณทั้งหมดของใบโหระพา Ocimum basilicum

 

Share This:

โหระพา รวมประโยชน์และสรรพคุณทั้งหมดของใบโหระพา Ocimum basilicum
3 (60%) 1 vote
loading...

 

โหระพา

โหระพา

 

 

โหระพา (ชื่อวิทยาศาสตร์: Ocimum basilicum Linn.; วงศ์: LABIATAE; ชื่ออื่น: อิ่มคิมขาว, ฉาน – แม่ฮ่องสอน) เป็นไม้ล้มลุก สูง 0.5 – 1 เมตร ลำต้นเป็นสี่เหลี่ยมมีกิ่งอ่อนสีม่วงแดง ใบเป็นใบเดี่ยวออกตรงข้าม รูปไข่หรือรูปรีกว้าง 3 – 4 เซนติเมตร ยาว 4 – 6 เซนติเมตร ปลายแหลม โคนมน ขอบจักเป็นฟันเลื่อยห่างๆ ดอกสีขาวหรือชมพูอ่อน ออกเป็นช่อที่ปลายกิ่งยาว 7 – 12 เซนติเมตร ใบประดับสีเขียวอมม่วงจะคงอยู่เมื่อเป็นผล กลีบดอกโคยเชื่อมกัน ปลายแยกเป็น 2 ส่วน มีเกสรตัวผู้ 4 อัน มีผลขนาดเล็ก เป็นพืชพื้นเมืองของอินเดีย แต่แพร่หลายในเอเชียและตะวันตก โหระพาเป็นพืชสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม นิยมอย่างมากในการนำมาประกอบอาหารและแต่งกลิ่นของรสชาติให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น

โหระพา (Thai Basil ) จัดเป็นพืชผักที่อยู่ในกลุ่มเดียวกันกับกระเพรา และแมงลัก แต่ใบจะมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวจึงทำให้นิยมนำมาปรุงอาหารหลายชนิดเพื่อให้อาหารมีกลิ่นหอม และช่วยดับกลิ่นคาว รวมถึงการกินสดคู่กับอาหารชนิดอื่น นอกจากนั้น ใบโหระพาจะมีน้ำมันหอมระเหยจำนวนมากทำให้ใช้ใบไปสกัดน้ำมีันหอมระเหยเพื่อใช้ประโยชน์ในด้านอุตสาหกรรมอาหาร และเครื่องสำอาง  สรรพคุณนั้นมีมากมายแต่น้อยคนนักที่จะรู้ว่ามันมีประโยชน์อย่างไร โดยโหระพา 1 ขีด มีเบต้าแคโรทีนสูงถึง 452.16 ไมโครกรัม ซึ่งสามารถช่วยป้องกันโรคหัวใจ และยังมีวิตามินและแร่ธาตุอื่น ๆ ด้วย เช่น วิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินซี ธาตุแคลเซียม ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก รวมไปถึงคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน เป็นต้น

 

รูปภาพที่เกี่ยวข้อง

ใบโหระพา

ใบโหระพาออกเป็นใบเดี่ยว แทงออกบริเวณข้อของกิ่ง ใบมีรูปไข่ คล้ายใบกะเพรา ใบมีสีเขียวเข้มหรือม่วงแดงหรือเขียวอมม่วง กว้างประมาณ 3-4 ซม. ยาวประมาณ 6 ซม. โคนใบมน ใบปลายแหลม แผ่นใบเรียบ และค่อนข้างเป็นมัน ขอบใบหยักเป็นฟันเลื่อย มีเส้นใบมองเห็นชัดเจน ใบไม่มีขน ใบมีน้ำมันหอมระเหยทำให้มีกลิ่นหอม

ดอก

ดอกโหระพาออกเป็นช่อที่ปลายยอด แต่ละช่อออกดอกเรียงเป็นชั้นๆ แต่ละชั้นมีประมาณ 6-8 ดอก ดอกมีสีขาวอมแดงม่วง ภายในมีเกสรตัวผู้ 4 อัน

น้ำมันโหระพา เป็นน้ำมันหอมระเหยที่พบในใบโหระพามีร้อยละ 1.5 องค์ประกอบางเคมีที่สำคัญ คือ Methyl Chavicol และสกัดได้จากใบโหระพาพันธุ์ไทย โดยการกลั่นด้วยไอน้ำ เป็นของเหลวใสสีเหลืองอ่อน หรือเหลืองอมน้ำตาลปราศจากตะกอนและสารแขวนลอย ไม่มีการแยกชั้นของน้ำ มีกลิ่นเฉพาะตัว มีคุณสมบัติแก้จุกเสียดแน่นท้อง น้ำมันหอมระเหยช่วยการย่อยอาหารเนื้อสัตว์ ช่วยคลายการหดเกร็งของกล้ามเนื้อและช่วยฆ่าเชื้อแบคทีเรีย จึงช่วยให้สบายท้องขึ้น มีกลิ่นหอมหวาน มีคุณสมบัติช่วยให้สงบ มีสมาธิ ลดอาการซึมเศร้า ข้อควรระวังในการใช้คือ ทำให้เกิดอาการแพ้ง่าย สตรีมีครรภ์ควรหลีกเลี่ยง

loading...

ผลการค้นหารูปภาพสำหรับ โหระพา

 

สรรพคุณของโหระพา

ใบ และลำต้น
– บรรเทาอาการเจ็บคอ ขับเสมหะ
– ลดอาการปวดฟัน
– ช่วยขับลม
– ช่วยขับเหงื่อ
– แก้อาการท้องอืด
– ช่วยย่อยอาหาร
– ช่วยเจริญอาหาร
– ลดอาการเป็นหวัด
– นำใบสดประมาณ 5-10 ใบมาบีบขยำ แล้วนำมาแผลจะช่วยให้ลดอาการอักเสบของแผลทำให้แผลหายเร็ว
– นำใบสด 5-10 ใบ บี้ขยำแล้วนำมากดประคบตรงบาดแผลสำหรับช่วยห้ามเลือด
– นำใบมาขยำ แล้วใช้มาหรือประคบบริเวณแมลงกัดต่อยจะช่วยให้ลดอาการปวด และบวมได้

 

ผลการค้นหารูปภาพสำหรับ โหระพา

 

เมล็ด
– ช่วยในการขับถ่าย
– ช่วยควบคุมน้ำหนัก
– ช่วยให้อิ่มนาน
– รักษาแผลในกระเพาะอาหาร
– ลดอาการบีบตัวของลำไส้
– ต้านเชื้อจุลินทรีย์ที่ก่อโรคในอาหาร

น้ำมันหอมระเหยใบโหระพา
– ใช้ทานวด แก้ปวดเมื่อย
– ช่วยทำให้ผ่อนคลาย และช่วยลดอาการเหนื่อยล้าทางจิตใจ
– แก้อาการกระตุก
– แก้จมูกอักเสบ
– ลดอาการปวดจากแมลงกัดต่อย

ประโยชน์ของโหระพา

  1. นำมาแปรรูปเป็นสมุนไพรไทยในรูปของโหระพาแห้ง และนำมาทำเป็นน้ำมันโหระพาช่วยลดความเครียด ลดบวม

  2. นำมาใช้ในการแต่งกลิ่นเครื่องสำอางบางชนิด

  3. น้ำมันโหระพาก็นำมาใช้ในการแต่งกลิ่นซอสมะเขือเทศ ผักดอง ลูกอม ไส้กรอก ขนมผิง หรือแม้กระทั่งเครื่องดื่ม

  4. ใบโหระพามีกลิ่นเฉพาะใช้เป็นผักสด นำมาใช้เป็นอาหาร แต่งกลิ่นอาหาร และใช้เป็นเครื่องปรุงรสในอาหาร

  5. มีฤทธิ์ในการต่อต้านการอักเสบ

  6. ช่วยในการบำบัดรักษาโรคเข่าเสื่อม

  7. น้ำมันโหระพาสามารถใช้ฆ่ายุง ไร และแมลงได้ ด้วยการนำต้น ใบ ราก มาตำรวมกันให้ละเอียดแล้วใส่เหล้าขาวเล็กน้อยคนให้เข้ากัน แล้วนำไปตั้งไฟแค่พอร้อน ทิ้งไว้ให้อุ่นแล้วนำมาพอกที่เข่าทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที วันละ 2 ครั้ง อาการจะค่อย ๆ ดีขึ้น

  8. ช่วยรักษาอาการข้ออักเสบ แผลอักเสบด้วยการนำมาตำแล้วพอกหรือประคบ

  9. น้ำมันโหระพาช่วยคลายการหดเกร็งของกล้ามเนื้อ

  10. ช่วยแก้อาการฟกช้ำจากการกระทบกระแทก หกล้ม งูกัด ด้วยการนำมาใบตำแล้วพอก

  11. เมล็ดเมื่อนำมาแช่น้ำจะพองเป็นเมือก นำมาใช้เป็นยาระบาย เพราะไปช่วยเพิ่มจำนวนกากอาหาร

  12. น้ำมันโหระพาช่วยฆ่าเชื้อแบคทีเรีย เชื้อรา และเชื้อไวรัส

  13. นำมาใช้เป็นยาบรรเทาอาการผึ้งต่อย

  14. ช่วยรักษาอาการผดผื่นคัน มีน้ำเหลือง ด้วยการนำมาใบตำแล้วพอก

  15. ช่วยแก้เด็กเป็นแผล หรือมีหนองเรื้อรัง ด้วยการใช้รากของโหระพามาเผาเป็นเถ้าแล้วนำมาพอกบริเวณบาดแผล

  16. ช่วยแก้หวัดและช่วยในการขับเหงื่อ ด้วยการนำใบและต้นสดมาต้มเข้าด้วยกันแล้วเอาน้ำมาดื่ม

  17. ช่วยบรรเทาอาการคลื่นไส้อาเจียน ด้วยการนำใบโหระพามาคั้นเอาน้ำสดให้ได้ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ผสมกับน้ำอ้อย 2 ช้อนผสมกับน้ำอุ่น แล้วนำมาดื่มวันละ 2 ครั้ง

  18. ใช้รักษาอาการเหงือกอักเสบเป็นหนอง ด้วยการนำใบโหระพาแห้งมาบดให้เป็นผงแล้วนำมาทาในบริเวณที่อักเสบ

  19. ใช้แก้อาการสะอึก ด้วยการนำใบโหระพาสดพร้อมขิงสดแช่ในน้ำเดือดแล้วนำมาดื่มในขณะที่ยังร้อน

  20. ใช้เป็นยาขับปัสสาวะ ด้วยการนำเมล็ดแก่มาแช่น้ำให้พองเต็มที่ แล้วนำมารับประทานกับขนมหวานโดยผสมกับน้ำหวานและน้ำแข็ง

  21. ใช้เป็นยาระบาย ด้วยการนำเมล็ดแห้งประมาณ 3-5 กรัมมาต้มน้ำดื่ม

  22. ช่วยขับหัวสิวและต้านการเจริญเติบโตของเชื้อสิว

  23. ช่วยในการเจริญอาหาร

  24. ใช้เป็นยาพอกเพื่อดูดซับสารพิษออกจากผิวหนังได้

  25. ช่วยเพิ่มปริมาณน้ำนมสำหรับมารดาที่ให้นมบุตร ด้วยการนำใบมาต้มกับน้ำนมราชสีห์รับประทาน

  26. มีความเชื่อว่าเป็นยาบำรุงสุขภาพทางเพศได้อีกด้วย

  27. ช่วยรักษาอาการปวดศีรษะด้วยการใช้ยอดอ่อนต้มกับน้ำ แล้วนำมาดื่มเป็นชา หรือกินเป็นผักสด

คุณค่าทางอาหาร (ใบ 100 กรัม)

– พลังงาน 251 กิโลแคลอรี่
– โปรตีน 14.4 กรัม
– ไขมัน 4 กรัม
– คาร์โบไฮเดรต 61 กรัม
– แคลเซียม 2,113 มิลลิกรัม
– ฟอสฟอรัส 46 มิลลิกรัม
– เหล็ก 42 มิลลิกรัม
– แมงกานีส 42.2 มิลลิกรัม
– ฟอสฟอรัส 490 มิลลิกรัม
– โพแทสเซียม 3,433 มิลลิกรัม
– โซเดียม 34.0 มิลลิกรัม
– สังกะสี 6.0 มิลลิกรัม
– วิตามิน C 22 มิลลิกรัม
– วิตามิน B1 0.1 มิลลิกรัม
– วิตามิน B2 0.2 มิลลิกรัม
– วิตามิน A 9375 IU
– เบต้า แคโรทีน 452.2 ไมโครกรัม
– ใยอาหาร 17.8 กรัม
– เถ้า 14.3 กรัม

 ขอบคุณที่มา
th.wikipedia.org
puechkaset.com
medthai.com

loading...

Related Post

Related posts:

เห็ดหูหนู รวมสรรพคุณและประโยชน์ทั้งหมดของเห็ดหูหนู
ฟักทอง รวมสรรพคุณและประโยชน์ทั้งหมดของผลฟักทอง Pumpkin
ผักปลาบช้าง รวมสรรพคุณและประโยชน์ทั้งหมดของต้นผักปลาบช้าง
พลองขี้ควาย รวมสรรพคุณและประโยชน์ทั้งหมดของต้นพลองขี้ควาย
เม่าไข่ปลา รวมสรรพคุณและประโยชน์ทั้งหมดของต้นเม่าไข่ปลา
ว่านกีบแรด รวมสรรพคุณและประโยชน์ทั้งหมดของต้นว่านกีบแรด
สะพ้านก๊น รวมสรรพคุณและประโยชน์ทั้งหมดของต้นสะพ้านก๊น
มันแกว รวมสรรพคุณและประโยชน์ทั้งหมดของต้นน้องมันแกว
Rating: 5.0. From 1 vote.
Please wait...

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *

เรื่องที่เกี่ยวข้อง

เรื่องที่แนะนำ