พุทราจีน รวมประโยชน์และสรรพคุณทั้งหมดของพุทราจีน Jujube

Share This:

 

พุทราจีน

 

พุทราจีน ชื่อสามัญ Jujube, Chinese date, Red date

พุทราจีน ชื่อวิทยาศาสตร์ Ziziphus jujuba Mill. (ชื่อพ้องวิทยาศาสตร์ Ziziphus mauritiana Lam.) จัดอยู่วงศ์พุทรา (RHAMNACEAE)[1]  

พุทราจีน (อังกฤษ: Jujube; พันธุ์ที่มีเปลือกสีน้ำตาลเข้มเรียก อังกฤษ: red date; Chinese date; ชื่อวิทยาศาสตร์: Ziziphus mauritiana ) ภาคอีสานเรียก บักทันหรือหมากกะทัน ภาคเหนือเรียกมะตัน มะตันหลวง นางต้มต้น ภาษาจีนเรียก เป้กเลี้ยบ อินเดียเรียก เบอร์[1] เป็นไม้ยืนต้นขนาดเล็ก ในวงศ์ Rhamnaceae เป็นไม้ยืนต้นมีหนาม มักมีเป็นคู่ โดยตรงทั้งสองอันหรือตรงอันหนึ่ง โค้งอันหนึ่ง ผลมีเมล็ดเดียว ผิวเรียบ[2] ส่วนใหญ่ผลสุกจะเป็นสีเหลือง ยกเว้นบางพันธุ์ที่เป็นสีแดงเข้ม มีทั้งพันธุ์ผลเล็กและผลใหญ่

พุทรามีถิ่นกำเนิดในประเทศจีนตอนเหนือ มีการบริโภคในประเทศจีนมาเมื่อ 4,000 ปีที่แล้ว ในอินเดียปลูกพุทรามาก่อนสมัยพุทธกาล ซึ่งมีกล่าวถึงในบันทึกของหลวงจีนยวนชางที่เดินทางไปอินเดียเมื่อราว พ.ศ. 1172 ในกรีกเป็นที่รู้จักตั้งแต่สมัยโฮเมอร์ โดยมีกล่าวถึงพุทราในโอดิสซี

สรรพคุณของพุทราจีน

  1. ช่วยเสริมฤทธิ์ป้องกันหลอดเลือดหัวใจอุดตันและเส้นเลือดในสมองตีบ (ผล)[1]

  2. ช่วยป้องกันเส้นเลือดแข็งตัว เส้นเลือดหัวใจตีบตัน และเส้นเลือดในสมองแตกได้ (ผล)[2],[4]

  3. ผลพุทราจีนอุดมไปด้วยวิตามินเอ ซึ่งช่วยในการบำรุงสายตา ตาไม่ฟาง ป้องกันอาการตาบอดตอนกลางคืน (ผล)[1],[2]

  4. เมล็ดเมื่อนำมาป่นทำเป็นยาลดไข้ แก้อาการหวัดในเด็กได้ (เมล็ด)[2]

  5. เปลือกมีสารแทนนิน ใช้เป็นยาแก้อาการท้องเสียได้เป็นอย่างดี (เปลือกพุทรา)[2],[4]

  6. ช่วยขับปัสสาวะ (ผล)[4]

  7. เมล็ดเมื่อนำมาป่น ใช้เป็นยารักษาอาการชักในเด็กได้เป็นอย่างดี (เมล็ด)[2]

  8. ใบช่วยแก้อาการผื่นคันตามผิวหนังต่าง ๆ (ใบ)[2]

  9. ใบมีคุณสมบัติช่วยลดพิษจากการถูกแมลงสัตว์กัดต่อย (ใบ)[2]

  10. ผลใช้รับประทานเป็นยาบำรุง ช่วยแก้อาการอ่อนเพลียของสตรีหลังคลอดบุตร (ผล)[5]

  11. ช่วยแก้โรคนอนไม่หลับ (ผล)[1],[2],[4]

  12. สรรพคุณของพุทราจีน ผลช่วยบำรุงโลหิต (ผล)[1],[2]

  13. ช่วยรักษาโรคโลหิตจาง (ผล)[4]

  14. ช่วยบำรุงม้ามและตับ (ผล)[4]

  15. ช่วยป้องกันโรคความดันโลหิตสูง (ผล)[2],[4]

  16. ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในกระแสเลือด (ผล)[2],[4]

ประโยชน์ของพุทราจีน

 

คุณค่าทางโภชนาการของพุทราจีนดิบ ต่อ 100 กรัม

  • วิตามินซี 69 มิลลิกรัม 83%

  • ธาตุแคลเซียม 21 มิลลิกรัม 2%

  • ธาตุเหล็ก 0.48 มิลลิกรัม 4%

  • ธาตุแมกนีเซียม 10 มิลลิกรัม 3%

  • ธาตุแมงกานีส 0.084 มิลลิกรัม 4%

  • ธาตุฟอสฟอรัส 23 มิลลิกรัม 3%

  • ธาตุโพแทสเซียม 250 มิลลิกรัม 5%

  • ธาตุโซเดียม 3 มิลลิกรัม 0%

  • ธาตุสังกะสี 0.05 มิลลิกรัม 1%

  • โปรตีน 1.2 กรัม

  • น้ำ 77.86 กรัม

  • วิตามินเอ 40 ไมโครกรัม 5%

  • วิตามินบี 1 0.02 มิลลิกรัม 2%

  • วิตามินบี 2 0.04 มิลลิกรัม 3%

  • วิตามินบี 3 0.9 มิลลิกรัม 6%

  • วิตามินบี 6 0.081 มิลลิกรัม 6%

  • พลังงาน 79 กิโลแคลอรี

  • คาร์โบไฮเดรต 20.23 กรัม

  • ไขมัน 0.2 กรัม

คุณค่าทางโภชนาการของพุทราจีนแห้ง ต่อ 100 กรัม

  • วิตามินซี 13 มิลลิกรัม 22%

  • ธาตุแคลเซียม 79 มิลลิกรัม 8%

  • ธาตุเหล็ก 1.8 มิลลิกรัม 14%

  • ธาตุแมกนีเซียม 37 มิลลิกรัม 10%

  • ธาตุฟอสฟอรัส 100 มิลลิกรัม 14%

  • ธาตุโพแทสเซียม 531 มิลลิกรัม 11%

  • ธาตุโซเดียม 9 มิลลิกรัม 0%

  • ธาตุสังกะสี 0.19 มิลลิกรัม

  • พลังงาน 287 กิโลแคลอรี

  • คาร์โบไฮเดรต 73.6 กรัม

  • ไขมัน 1.1 กรัม

  • โปรตีน 3.7 กรัม

  • น้ำ 19.7 กรัม

  • วิตามินบี 1 0.21 มิลลิกรัม 16%

  • วิตามินบี 2 0.36 มิลลิกรัม 24%

  • วิตามินบี 3 0.5 มิลลิกรัม

สรรพคุณทั้งหมดของพุทราจีน

  • มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยชะลอวัย และเสริมสร้างภูมิต้านทานโรค

  • วยชะลอกระบวนการเสื่อมสภาพของเซลล์ต่างๆ ในร่างกาย

  • ช่วยต่อต้านเชื้อแบคทีเรียและอาการอักเสบของผิว

  • สามารถกระตุ้นการสร้างเซลล์ผิวให้มีการซ่อมแซมตัวเอง

  • ช่วยบำรุงผิวพรรณให้กระชับ ลดการอักเสบบริเวณผิวหนัง

  • พุทราจีนช่วยผลัดเซลล์ผิวชั้นนอกที่เสื่อมสภาพ

  • ช่วยลดความเครียด ทำให้สมองปลอดโปร่ง

  • ช่วยป้องกันเส้นเลือดแข็งตัว และลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

  • ช่วยแก้อาการอ่อนเพลียของสตรีหลังคลอดบุตร

  • เป็นยาอายุวัฒนะ ช่วยให้ฟื้นไข้ หายเหน็ดเหนื่อย

พุทราจีนมีหลากหลายพันธุ์ อาทิ พันธุ์พื้นเมือง พันธุ์แอปเปิ้ล (เนื้อสีขาว) พันธุ์บอมเบย์ หรือพันธุ์สาลี่ (เนื้อสีเหลือง) พันธุ์สามรส และพันธุ์เจดีย์ พุทราจีนส่วนใหญ่มีรสหวาน เนื้อกรอบ บางพันธุ์ออกรสเปรี้ยวอมฝาด มีเมล็ดเม็ดเดี่ยวอยู่กลางผล ผลสุกแล้วจะเป็นสีแดงอมเหลือง ผลที่ยังไม่สุกจะเป็นสีเขียวอ่อนๆ พุทราจีนเป็นไม้ยืนต้น มีหนาม ลำต้นขนาดเล็ก ในประเทศไทยมีการเพาะปลูกต้นพุทราจีนมากในจังหวัดสมุทรปราการ