เลมอน รวมประโยชน์และสรรพคุณทั้งหมดของเลมอน Lemon

Share This:

อ่านแล้วแทบกรี๊ด เลมอนเปรี้ยวจี๊ดมีประโยชน์ขนาดนี้จริงอ่ะ ?

ลมอน

เลมอน ชื่อสามัญ Lemon (อ่านว่า เล-ม่อน)

เลมอน ชื่อวิทยาศาสตร์ Citrus limon (L.) Osbeck (ชื่อพ้องวิทยาศาสตร์ Citrus × limonum Risso, Citrus × limonia Osbeck) จัดอยู่ในวงศ์ส้ม (RUTACEAE)

เลมอน (อังกฤษ: lemon, เล-มอน, ชื่อวิทยาศาสตร์ Citrus limon) เป็นพืชในสกุลส้มเป็นไม้พุ่ม มีหนามเฉพาะปลายยอด ใบเดี่ยว เมื่อขยี้ใบจะได้กลิ่นหอมแรง ดอกสีขาว มีกลิ่นหอม ผลรูปกลมรี ปลายผลมีติ่งแหลม ผลอ่อนสีเขียว สุกแล้วเป็นสีเหลือง เนื้อในฉ่ำน้ำ มีหลายเมล็ด

ผลส่วนใหญ่จะใช้สำหรับนำมาทำเป็นน้ำเลมอน ถึงแม้ว่าบางครั้งจะมีการใช้กากและเปลือกในการทำอาหารหรือของหวาน เลมอนมีส่วนประกอบของ กรดซิตริก ประมาณ 5% ซึ่งทำให้เลมอนมีรสชาติที่เปรี้ยว และมีค่า pH ประมาณ 2 ถึง 3 ด้วยความเป็นกรดนี้เลมอนในบางประเทศจะถูกใช้นำเป็นวัตถุในการทดสอบทางวิทยาศาสตร์ ทดแทนสารที่เป็นกรดอื่นที่ราคาสูงกว่า[ต้องการอ้างอิง]

เลมอนที่นำมาทำเป็นน้ำจะเรียกว่า เลมอนเนด หรือน้ำเลมอน เปลือกเลมอนมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ใช้เป็นส่วนประกอบของขนมหวานเช่น พายเลมอน และนอกจากนี้เลมอนยังถูกนำมาใช้แต่งกลิ่นในน้ำอัดลม เช่น ในเครื่องดื่มยี่ห้อสไปรท์และเซเว่นอัพเปลือกมีสรรพคุณช่วยขับลม รักษาอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ แน่นจุกเสียดได้

 

ประโยชน์ของเลมอน

 

  1. ช่วยขจัดคราบกาแฟในกาต้มที่ล้างออกยาก ด้วยการนำเลมอนมาหั่นแล้วนำไปต้มกับน้ำสะอาดในกาต้มกาแฟจนเดือด เสร็จแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมงแล้วนำกาต้มไปล้างทำความสะอาด คราบที่ฝังแน่นอยู่ก็จะหลุดออกมาอย่างง่ายดาย
  2. ช่วยขจัดคราบสบู่ในห้องน้ำตามขอบประตูหรือฉากกั้นห้องน้ำ ด้วยการใช้เลมอนฝานแล้วใช้เบกกิงโซดาใส่ลงบนเลมอนเล็กน้อย แล้วนำมาขัด ๆ ถู ๆ ตรงที่มีคราบสบู่ เสร็จแล้วให้ล้างด้วยน้ำสะอาดอีกครั้งก็จะทำให้ห้องน้ำของคุณกลับมาสะอาดสดใสเหมือนเดิมอีกครั้ง
  3. ช่วยทำความสะอาดคราบสกปรก เชื้อโรคตามเคาน์เตอร์ โดยใช้เลมอนฝานผสมเบกกิงโซดา แล้วนำมาถูบริเวณที่มีคราบ เสร็จแล้วให้ใช้ฟองน้ำชุบน้ำหมาด ๆ มาเช็ดทำความสะอาดอีกครั้ง (ไม่ควรใช้กับพื้นที่เป็นสแตนเลสหรือพื้นหินอ่อน เพราะจะทำให้สีซีดจางได้)
  4. มีการนำมาสกัดเป็นน้ำมันหอมระเหย
  5. ปัจจุบันเครื่องดื่มที่ผลิตมาจากเลมอนหรือใช้ในการแต่งกลิ่นก็มีอยู่มากมายหลายยี่ห้อพอสมควร ไม่ว่าจะเป็น น้ำเลมอน น้ำอัดลม เครื่องดื่มค็อกเทล เป็นต้น
  6. บางครั้งก็มีการนำเปลือกหรือกากมาใช้ทำเป็นอาหารและของหวาน
  7. ความเปรี้ยวของเลมอนสามารถนำมาใช้ดับกลิ่นคาวปลา ทำให้รสชาติกลมกล่อมมากยิ่งขึ้น แถมยังช่วยแก้เลี่ยนได้อีกด้วย
  8. เปลือกเลมอนมีฤทธิ์ในการช่วยฆ่าเชื้อแบคทีเรียได้ และได้มีการนำมาใช้เป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด น้ำยาล้างจาน เพื่อช่วยฆ่าเชื้อโรคและแบคทีเรีย เช่น บริเวณผ่าม่าน พรม โซฟา หรือเฟอร์นิเจอร์ต่าง ๆ
  9. เลมอนมีประโยชน์ช่วยขจัดคราบและกลิ่นบนเขียงที่เราใช้รองหั่นผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ เพียงแค่ฝานเลมอนออกเป็นครึ่งลูก แล้วบีบน้ำลงบนเขียง หลังจากนั้นก็ใช้เปลือกเลมอนนี่แหละขัด ๆ ถู ๆ ไปเรื่อย ๆ ถูเสร็จก็ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 20 นาทีแล้วล้างออก
  10. วยขับลมในลำไส้ (เปลือก)
  11. ช่วยรักษาอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ จุกเสียดแน่นท้อง (เปลือก)
  12. สรรพคุณของเลมอนช่วยลดขนาดและละลายก้อนนิ้วในถุงน้ำดีและไตให้ขับออกมาทางปัสสาวะ
  13. สรรพคุณเลมอนช่วยลดปริมาณของกรดฟอสฟอริกในปัสสาวะให้น้อยลงจาก 1% เหลือ 0.13% ซึ่งเป็นผลดีต่อสุขภาพร่างกาย
  14. เลมอนสรรพคุณช่วยฆ่าเชื้อแบคทีเรีย
  15. ความเปรี้ยวและความเป็นกรดของเลมอนถูกนำไปใช้ในการทดลองทางวิทยาศาสตร์ต่าง ๆ เพื่อทดแทนกรดชนิดอื่นที่มีราคาสูงกว่า
  16. เลมอนมีวิตามินพี ซึ่งมีส่วนช่วยทำให้หลอดเลือดแข็งแรง
  17. มีส่วนช่วยรักษาโรคความดันโลหิตสูง
  18. น้ำเลมอนช่วยบำรุงตับและกระตุ้นให้ตับผลิตน้ำดีได้มากยิ่งขึ้น จึงส่งผลให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้อย่างเป็นปกติตลอดทั้งวัน

 

คุณค่าทางโภชนาการของเลมอน (ไม่รวมเปลือก) ต่อ 100 กรัม

 

  • วิตามินบี 5 0.19 มิลลิกรัม 4%
  • วิตามินบี 6 0.08 มิลลิกรัม 6%
  • วิตามินบี 9 11 ไมโครกรัม 3%
  • โคลีน 5.1 มิลลิกรัม 1%
  • วิตามินซี 53 มิลลิกรัม 64%
  • ธาตุแคลเซียม 26 มิลลิกรัม 3%
  • ธาตุเหล็ก 0.6 มิลลิกรัม 5%
  • ธาตุแมกนีเซียม 8 มิลลิกรัม 2%
  • ธาตุแมงกานีส 0.03 มิลลิกรัม 1%
  • ธาตุฟอสฟอรัส 16 มิลลิกรัม 2%
  • ธาตุโพแทสเซียม 138 มิลลิกรัม 3%
  • ธาตุสังกะสี 0.06 มิลลิกรัม 1%
  • พลังงาน 29 กิโลแคลอรี
  • คาร์โบไฮเดรต 9.32 กรัม
  • น้ำตาล 2.5 กรัม
  • เส้นใย 2.8 กรัม
  • ไขมัน 0.3 กรัม
  • โปรตีน 1.1 กรัม
  • วิตามินบี 1 0.04 มิลลิกรัม 3%
  • วิตามินบี 2 0.02 มิลลิกรัม 2%
  • วิตามินบี 3 0.1 มิลลิกรัม 1%

 

1. ป้องกันโรคนิ่วในไต

แค่ดื่มน้ำเลมอนวันละ 1 ½ แก้วเป็นประจำทุกวัน จะช่วยเพิ่มระดับสารซิเตรท (citrate) ในปัสสาวะ ขับสารตกค้างในไตที่อาจก่อให้เกิดเป็นก้อนนิ่วขึ้นได้

อ่านแล้วแทบกรี๊ด เลมอนเปรี้ยวจี๊ดมีประโยชน์ขนาดนี้จริงอ่ะ ?

 2. บรรเทาอาการเจ็บคอ

ผสมน้ำมะนาวหรือน้ำเลมอนกับน้ำผึ้งเล็กน้อย ส่วนผสมทั้งสองอย่างนี้จะกลายร่างเป็นยาชั้นดี แก้อาการเจ็บคอแสนทรมานของคุณได้อยู่หมัด อ๊ะ ! แต่คุณก็อย่าลืมดื่มน้ำอุ่นแทนน้ำเย็นด้วยนะคะ

 3. ช่วยลดน้ำหนัก

ผลการศึกษาชิ้นหนึ่งเผยว่า น้ำเลมอนมีไฟเบอร์ละลายน้ำได้ในชื่อที่เรียกว่าเพคติน ซึ่งสามารถช่วยเสริมกำลังสำหรับคนที่พยายามควบคุมน้ำหนักอยู่ให­­­้พิชิตความสวยเพรียวได้เร็วยิ่งขึ้น

 4. สบายท้องด้วยน้ำเลมอน

อ่านแล้วแทบกรี๊ด เลมอนเปรี้ยวจี๊ดมีประโยชน์ขนาดนี้จริงอ่ะ ?

เปลี่ยนจากกาแฟหรือชามาเป็นน้ำอุ่นผสมน้ำเลมอนเพียว ๆ รับรองเลยว่าปัญหาท้องผูกของคุณจะหายเป็นปลิดทิ้ง แถมยังได้รับวิตามินซีเพิ่มความแข็งแรงให้ร่างกายอีกด้วย

 5. แก้คัน

อาการคันจากแมลงสัตว์กัดต่อยสามารถบรรเทาได้ด้วยเลมอนเช่นกัน เพียงแค่นำเลมอนชิ้นบาง ๆ มาถูยังผิวหนังที่เกิดอาการคันสักพัก สารต้านอาการอักเสบและฤทธิ์ยาชาจากเลมอนจะค่อย ๆ ทุเลาอาการคันจากแผลแมลงสัตว์กัดต่อยได้

 6. เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของระบบย่อยอาหาร

ดร. ออซ (Dr. Oz) เป็นแพทย์ผู้เชี่ยวชาญที่มีความเชื่ออย่างเหนียวแน่นว่า กรดในเลมอนสามารถช่วยเพิ่มขีดความสามารถของการทำงานในระบบย่อยอ­­­าหารได้ เขาจึงแนะนำให้คนลดน้ำหนักทั้งหลายดื่มน้ำเลมอนผสมเมล็ดแฟลกซ์ซ­­­ีดเป็นประจำทุกวัน เพื่อช่วยให้ร่างกายขับส่วนเกินได้เร็วขึ้น

 7. ป้องกันมะเร็ง

อ่านแล้วแทบกรี๊ด เลมอนเปรี้ยวจี๊ดมีประโยชน์ขนาดนี้จริงอ่ะ ?

โรคร้ายอย่างมะเร็งเป็นความเจ็บป่วยที่รักษาไม่ง่ายนัก แถมยังลุกลามได้เร็วจนน่าใจหาย ดังนั้นหากอยู่ไกลจากความเสี่ยงโรคมะเร็งได้ก็จะดีที่สุด ซึ่งผลการศึกษาชิ้นหนึ่งก็แนะนำให้คุณกินเลมอนเป็นประจำ เพราะเลมอนมีคุณสมบัติในการต้านเชื้อมะเร็ง และปกป้องเซลล์ไม่ให้ถูกทำลาย เป็นปราการแข็งแกร่งให้ร่างกายทำงานอย่างเป็นปกติมากขึ้น

 8. โพแทสเซียมสูง

ไม่ใช่แค่กล้วยที่อุดมไปด้วยธาตุอาหารสำคัญอย่างโพแทสเซียม แต่ในเลมอนลูกกลม ๆ ก็อัดแน่นไปด้วยธาตุชนิดนี้ถึง 80 มิลลิกรัมต่อ 1 ผล บวกกับวิตามินที่สูงพอ ๆ กัน การันตีความแข็งแกร่งและกระฉับกระเฉงให้ร่างกายได้เกินร้อย

 9. ลดไข้

แหม ! คุณสมบัติเจ้าลูกสีเหลืองกลมอย่างเลมอนนี่ไม่ธรรมดาจริงอะไรจริ­­­ง เพราะนอกจากจะบรรเทาอาการเจ็บคอแล้ว น้ำเลมอนยังช่วยลดไข้ได้อย่างกับยาสามัญทั่วไปเชียวล่ะ

 

ขอบคุณที่มา
th.wikipedia.org
medthai.com